6月中旬ごろにつけた梅を待ちきれずに干してみます。 下の画像の梅が元1キロ分の梅です。 こうしてみると、大分小さく、軽くなった印象を受けます。 これを3日間干して、もう一度梅酢に漬けて出来上がりです。 その間、にわか雨などが来たらすぐに取り込んで…